福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。之所以称为工夫茶,自然是泡沏过程讲求,器具考究,很吃“工夫”了。
当天的茶艺表演在仿古一条街的某个茶楼,三层高,竹林掩映,隐约可闻九溪流水。因为光顾拍照记录,十几道步序记不齐全,回来翻翻书,一并记上。
焚香静气,活煮甘泉
孔雀开屏,叶嘉酬宾
孟臣沐淋,乌龙入宫
悬壶高冲,春风拂面
若琛出浴,重洗仙颜
关公巡城,韩信点兵
三龙护鼎,鉴赏双色
初品奇茗,再斟流霞
三斟石乳,领悟岩韵
名茶探趣,游龙戏水
宾主起立,尽杯谢茶